Avinžirniai: Skanūs Užkandžiai Visai ŠeimaiAvinžirniai: Skanūs Užkandžiai Visai Šeimai

Paskelbta admin

Avinžirniai, dar žinomi kaip chickpea arba ciceris, yra vieni iš seniausių ir plačiausiai vartojamų ankštinių augalų pasaulyje. Jų kilmė siekia Viduržemio jūros regioną ir Pietų Aziją, kur jie buvo auginami ir vartojami tūkstančius metų. Šiandien avinžirniai yra populiarūs dėl savo puikaus skonio, maistinių savybių ir universalumo virtuvėje. https://plytelesvilniuje.lt/

Maistinė vertė

Avinžirniai yra tikras sveikatos lobis. Jie yra puikus augalinių baltymų šaltinis, todėl ypač vertingi vegetarams ir veganams. Be to, avinžirniai yra turtingi skaidulomis, kurios padeda virškinimui ir ilgam suteikia sotumo jausmą. Jie taip pat yra geras vitaminų ir mineralų šaltinis, ypač folio rūgšties, geležies, magnio ir fosforo. https://plyteleskaune.lt/

100 gramų virtų avinžirnių turi:

  • Kalorijų: apie 164 kcal
  • Baltymų: 9 gramai
  • Angliavandenių: 27 gramai
  • Skaidulų: 8 gramai
  • Riebalų: 3 gramai

Avinžirnių nauda sveikatai

  1. Širdies sveikata: Dėl didelio skaidulų ir antioksidantų kiekio, avinžirniai padeda sumažinti cholesterolio lygį kraujyje, taip mažindami širdies ligų riziką.
  2. Svorio kontrolė: Avinžirniai ilgai išlaiko sotumo jausmą, todėl jie yra puikus pasirinkimas norintiems numesti svorio arba išlaikyti stabilų svorį.
  3. Kraujospūdis: Juose esantis kalis padeda reguliuoti kraujospūdį ir mažina hipertenzijos riziką.
  4. Kaulų sveikata: Avinžirniuose yra kalcio, fosforo, geležies ir magnio, kurie svarbūs stipriems kaulams.

Skanūs užkandžiai su avinžirniais

Skrudinti avinžirniai

Ingredientai:

  • 400 g konservuotų avinžirnių
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 1 arbatinis šaukštelis paprikos miltelių
  • Druska ir pipirai pagal skonį

Gaminimo būdas:

  1. Nupilti avinžirnius ir gerai nuplauti po šaltu vandeniu.
  2. Avinžirnius nusausinti ir padėti ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
  3. Pabarstyti alyvuogių aliejumi, paprikos milteliais, druska ir pipirais.
  4. Skrudinti 200°C temperatūroje apie 25–30 minučių, kol avinžirniai taps traškūs.

Avinžirnių humusas

Ingredientai:

  • 400 g konservuotų avinžirnių
  • 2 šaukštai tahinio (sezamo pastos)
  • 1 citrinos sultys
  • 2 česnako skiltelės
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • Druska pagal skonį

Gaminimo būdas:

  1. Sudėti avinžirnius, tahini, citrinos sultis ir česnaką į maisto trintuvą.
  2. Blendrinti iki vientisos masės, palaipsniui pilant alyvuogių aliejų.
  3. Paskaninti druska pagal skonį.
  4. Patiekti su šviežiomis daržovėmis, duonos lazdelėmis arba skrebučiais.

Avinžirnių salotos

Ingredientai:

  • 400 g konservuotų avinžirnių
  • 1 raudona paprika
  • 1 agurkas
  • 1 raudonas svogūnas
  • Saujelė šviežio petražolių
  • 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukštas balzaminio acto
  • Druska ir pipirai pagal skonį

Gaminimo būdas:

  1. Nupilti avinžirnius ir gerai nuplauti.
  2. Supjaustyti papriką, agurką ir svogūną smulkiais gabaliukais.
  3. Sumaišyti visas daržoves su avinžirniais ir smulkintomis petražolėmis.
  4. Užpilti alyvuogių aliejumi, balzaminiu actu, paskaninti druska ir pipirais. https://www.shop.roundooze.eu/avinzirniai-sveiki-uzkandziai

Avinžirniai yra ne tik maistingi, bet ir universalūs produktai, kurie gali tapti skaniais užkandžiais visai šeimai. Jie lengvai derinami su įvairiais prieskoniais ir ingredientais, todėl kiekvienas gali rasti sau patinkančių receptų. Pabandykite integruoti avinžirnius į savo kasdienę mitybą ir mėgaukitės jų teikiama nauda sveikatai bei skoniu.